Stalgast Forno elettrico combinato a vapore SmartCook, touchscreen, 7x gastronorm1/1; 79x83 cm (LxH); nero/argento

Descrizione

È una magia... il nuovo forno combinato SmartCook incanterà la vostra vita quotidiana in cucina! Un'ampia gamma di funzioni che si avvalgono di una tecnologia intelligente e moderna facilitano la preparazione di un'ampia varietà di piatti con precisione e qualità costante e affidabile. Potete programmare il forno combinato in base alle vostre preferenze personali o utilizzare una delle 72 ricette illustrate. Tutte le funzioni come la temperatura, l'umidità, la ventola o le fasi di cottura possono essere impostate con precisione tramite il touchscreen a LED intuitivo e salvate per i futuri processi di cottura con risultati sempre eccellenti. Durante la preparazione, l'utente è supportato da numerosi programmi professionali per la cottura al forno, la cottura a vapore, la gratinatura, la cottura alla griglia, la lievitazione o la cottura a vapore. I risultati sono impressionanti: consistenze croccanti, rosolature perfette, cotture tenere o grigliate succulente che vizieranno i vostri ospiti! Con la funzione AllOnTime è possibile preparare più piatti contemporaneamente, indipendentemente dal metodo e dal tempo di cottura. Tutte le impostazioni selezionate vengono mantenute in modo affidabile secondo le vostre indicazioni. Il forno combinato può essere caricato e scaricato in continuazione senza che sapori e odori si mescolino, grazie alla funzione Multicook, che vi informa contemporaneamente sull'avanzamento della cottura. Il programma per la preparazione temporizzata offre un elevato grado di flessibilità e consente di lavorare in anticipo senza stress o vincoli di tempo. Il forno combinato SmartCook è un vero e proprio tuttofare ed è dotato di serie di una sonda di temperatura al cuore a 3 punti, di una funzione di lievitazione e raffreddamento, di un programma sous vide e di rigenerazione, nonché di un registro dati HACCP. Tre programmi di pulizia automatica garantiscono l'igiene necessaria in modo semplice e affidabile. Nella gamma troverete gli accessori necessari per l'allacciamento, nonché le sottostrutture adatte, le cuffiette di aspirazione o i vari vassoi. Si consiglia di far installare il forno combinato SmartCook da uno specialista. SmartCook - affidabile - conveniente - professionale - dal vostro esperto di ristorazione . -Flessibile grazie alle numerose funzioni programmabili individualmente. -MultiPreHeat - con tre livelli di preriscaldamento -livello di vapore 0%-100% -Ventilatore reversibile a 10 stadi -ClimateControl per la regolazione dell'umidità -Registro dati HACCP, memorizzabile esternamente -Funzione di protezione con temperatura costante e bassa -Raffreddamento rapido: la temperatura del vano forno può essere ridotta rapidamente. -AllOnTime - consente di completare simultaneamente il processo di cottura di più pietanze -Cottura in modalità SousVide -DELTA T - per mantenere una differenza di temperatura costante tra l'interno del forno e l'interno del prodotto -Sonda di temperatura al cuore a più punti con 3 punti di misurazione -MultiCook- permette di caricare e scaricare continuamente le pietanze -rigenerazione delle pietanze, conservandone il sapore e l'aspetto -Preparazione temporizzata per un lavoro proattivo -Multi-Wash - 3 programmi di pulizia per una pulizia facile e igienica -dimensioni della camera: 620x405x545 mm -per sette teglie gastronorm 1/1 -120 ricette memorizzabili -Temperatura minima/massima 50°C - 270°C -Touch screen a LED da 7 pollici -Funzionamento intuitivo -Illuminazione interna a LED -fasce scorrevoli e porta della camera di cottura particolarmente facili da pulire -Alta funzionalità in poco spazio -Preparazione perfetta -Numerosi accessori disponibili -Necessaria l'installazione da parte di uno specialista