Rizzoli Libro In Principio Era L'anguria Salata. Viaggio al centro del gusto

Descrizione

Otto lezioni di cucina tenute dallo Chef più famoso d?Italia per scoprire, dalla sua voce familiare ma autorevole, storie e segreti sul mondo del cibo: dal ruolo dei 5 sensi in cucina all?evoluzione del gusto, dalla nascita di un piatto all?importanza della memoria. Otto percorsi pratici e teorici attraverso i quali prende forma, con immagini vivide e chiarissime, un ammaliante quadro dell?universo culinario.